Comida Sin Gluten Madrid

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Our menu is inspired by many cultures and countries and we hope that you’ll be able to travel through taste with our dishes. All our dishes are gluten and refined-sugar free with many vegan, paleo and ketogenic options to meet all your dietary needs.

Gab's Favorites

VEGAN INDIAN SAMOSAS

Samosas de verduras de temporada al horno con acompañamiento de nuestro chutney de mango casero. ¡Tapeo hindú con un toque Gabfoods! ❗Alérgenos: soja (sin gluten), sésamo y cacahuete.

Gab's Favorites

€7.50

THAI CHICKEN RICE ROLLS

Rollitos de arroz con pollo asiático y cremosa crema de cacahuete casera. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, sésamo y soja (sin gluten).

Gab's Favorites

€7.90

WARM MUSHROOM HUMMUS WITH KETO CRACKERS

Hummus cremoso y templado con setas, piñones tostados y un toque de pimentón ahumado con acompañamiento de nuestros crackers keto de semillas. Un clásico para compartir con amigos este invierno. ❗Alérgenos: soja (sin gluten), frutos secos y sésamo.

Gab's Favorites

€9.50

PATACONES WITH AVOCADO AND SHRIMP TARTAR

Patacones crujientes de plátano verde con tartar cremoso de gambas, mango y aguacate. ❗Alérgenos: crustáceo.

Gab's Favorites

€12.50

PLUMA IBÉRICA WITH SMOKED HUANCAINA SAUCE

Pluma ibérica a la parilla glaseada en salsa huancaína ahumada. ❗Alérgenos: sésamo y apio.

Gab's Favorites

€16.80

World Tapitas

KETO CRACKERS

Crujientes crackers keto de semillas de calabaza, chía, lino y pipas de girasol. ¡El acompañamiento perfecto para todos nuestros platos! ❗Alérgenos: soja (sin gluten).

World Tapitas

€4.50

BRAVO WAFFLE

Gofre de patata crujiente con nuestra salsa brava y alioli casero. ¡Una fusión para repetir! ❗Alérgenos: soja (sin gluten), sésamo, frutos secos, mostaza y huevo.

World Tapitas

No disponible

€6.90

VEGAN INDIAN SAMOSAS

Samosas de verduras de temporada al horno con acompañamiento de nuestro chutney de mango casero. ¡Tapeo hindú con un toque Gabfoods! ❗Alérgenos: soja (sin gluten), sésamo y cacahuete.

World Tapitas

€7.50

CRISPY MIDDLE EASTERN FALAFELS

Falafels crujientes de garbanzo con nuestra cremosa salsa de tahini. ❗Alérgenos: sésamo.

World Tapitas

€7.90

MIDDLE EASTERN HUMMUS

Humus cremoso casero con toques de aceite de sésamo tostado y pimentón ahumado con acompañamiento de nuestras keto crackers. ❗Alérgenos: frutos secos, sésamo y soja (sin gluten).

World Tapitas

€7.90

THAI CHICKEN RICE ROLLS

Rollitos de arroz con pollo asiático y cremosa crema de cacahuete casera. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, sésamo y soja (sin gluten).

World Tapitas

€7.90

JAPANESE EGGPLANT RICE ROLLS

Rollitos de arroz al estilo japonés con berenjena, repollo morado, cebolla caramelizada, cilantro, semillas de sésamo y aguacate en salsa de miso y jengibre. ❗Alérgenos: frutos secos, sésamo y soja (sin gluten).

World Tapitas

€7.90

ROASTED EGGPLANT BABAGANOUSH WITH PAPADUMS

Crema de berenjena asada y tahini con piñones tosatados y un toque de pimentón ahumado. Servido con papadums indios caseros. ¡Un aperitivo que no puede faltar en tu mesa! ❗Alérgenos: soja (sin gluten) y sésamo.

World Tapitas

€9.50

WARM MUSHROOM HUMMUS WITH KETO CRACKERS

Hummus cremoso y templado con setas, piñones tostados y un toque de pimentón ahumado con acompañamiento de nuestros crackers keto de semillas. Un clásico para compartir con amigos este invierno. ❗Alérgenos: soja (sin gluten), frutos secos y sésamo.

World Tapitas

€9.50

CRISPY OXTAIL ROLLS

Roll crujiente al horno relleno de guiso de rabo de torro cocinado en olla lenta durante 24 horas. ❗Alérgenos: sésamo, apio, mostaza y sulfitos.

World Tapitas

€13.50

GABFOODS DISPOSABLE CUTLERY

Cubiertos de madera ecológica. Producto compostable y biodegradable.

World Tapitas

€1.00

Fresh

WINTER KALE SALAD

Ensalada de kale, remolacha, queso feta, calabaza al horno y pipas de calabaza tostadas combinadas con aceite verde y cítricos. ❗Alérgenos: sésamo y mostaza.

Fresh

€12.90

MOROCCAN SALAD WITH HALLOUMI CHEESE

Ensalada al estilo marroqui a base de trigo sarraceno con granada, dátiles, avellanas tostadas, zanahoria especiada, queso halloumi y vinagreta de especias marroquíes. ❗Alérgenos: frutos secos.

Fresh

€10.90

STRATCIATELLA TWIST

Burrata en nido de judias verdes crujientes, tirabeques y salsa casera de romesco. ❗Alérgenos: sésamo, frutos secos y sulfitos.

Fresh

No disponible

€13.90

PATACONES WITH AVOCADO AND SHRIMP TARTAR

Patacones crujientes de plátano verde con tartar cremoso de gambas, mango y aguacate. ❗Alérgenos: crustáceo.

Fresh

€12.50

ASIAN CHICKEN SALAD

Ensalada oriental con pollo de corral, lombarda, pimiento y zanahoria rallada, cacahuete tostado y hierbas frescas combinadas con un cremoso aderezo de crema de cacahuete. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, sésamo y soja (sin gluten).

Fresh

€11.90

GABFOODS DISPOSABLE CUTLERY

Cubiertos de madera ecológica. Producto compostable y biodegradable.

Fresh

€1.00

Mains

JAPANESE RISOTTO

Risotto al estilo japonés con una base de arroz crujiente cubierta por nuestra salsa casera de boletus y un toque de katsuobushi. ❗Alérgenos: sésamo.

Mains

€10.90

PLUMA IBÉRICA WITH SMOKED HUANCAINA SAUCE

Pluma ibérica a la parilla glaseada en salsa huancaína ahumada. ❗Alérgenos: sésamo y apio.

Mains

€16.80

GAB'S PAD THAI

Fideos de arroz sin gluten salteados con verduras, crujiente de cacahuete, salsa thai casera, huevo y la proteína que más te guste. ❗Alérgenos: cacahuetes, soja (sin gluten), moluscos y pescados.

Mains

€13.50

JAPANESE KIMCHI FRIED RICE WITH SHRIMP

Un viaje a través de los sentidos. Bowl al estilo japonés de arroz frito y gambas. ¡Una combinación de sabores que te sorprenderá! Opción keto con arroz de coliflor. ❗Alérgenos: frutos secos, sésamo, soja (sin gluten) y crustáceos.

Mains

€14.90

INDIAN LUNCH DOSA

Tortita salada del sur de la india con relleno de curry cremoso de garbanzos. ❗Alérgenos: frutos secos y apio.

Mains

€8.90

THAILAND VEGAN CURRY

Curry tailandés vegano de arroz con maíz, shiitake y zanahoria cocinado en una salsa cremosa de curry y leche de coco. Opción keto con arroz de coliflor. ❗Alérgenos: soja (sin gluten) y apio.

Mains

€12.90

KOREAN: BIBIMBAP

Bibimbap coreano con base de arroz con huevo orgánico, mezcla de verduras, algas crujientes y semillas de sésamo. Descubre sabores que te van a enamorar con uno de los platos más populares de corea con un toque Gabfoods. Opción keto con arroz de coliflor. ❗Alérgenos: sésamo, soja (sin gluten) y huevo.

Mains

€14.90

GABFOODS DISPOSABLE CUTLERY

Cubiertos de madera ecológica. Producto compostable y biodegradable.

Mains

€1.00

Desserts & Healthy Bakery

PRALINÉ CHOCOLATE MOUSSE

Mousse de chocolate esponjoso con corazón de praliné de avellanas. ¡Un postre cremoso y fresco que acabará con tus antojos de dulce para siempre!❗Alérgenos: frutos secos y huevo.

Desserts & Healthy Bakery

Agotado

€6.50

BAKLAVA CHEESECAKE

Lo mejor de dos mundos se combinan en esta decadente y saludable fusión: tarta de queso cremoso con una base de baklava de pistacho. Una combinación de nuestros dos postres favoritos. ❗Alérgenos: frutos secos, leche y huevo.

Desserts & Healthy Bakery

€5.90

PEANUT BUTTER SNICKERS

Para los amantes del chocolate!! Snicker saludable de crema de cacahuete casera y caramelo con una fina capa de glaseado de chocolate. ❗Alérgenos: cacahuete y frutos secos.

Desserts & Healthy Bakery

€4.50

HELVA MAGNUM

Magnum vegano de halva turca con relleno cremoso de tahini. Te recomendamos dejarlo en congelador durante 15 minutos antes de comer. ❗Alérgenos: sésamo.

Desserts & Healthy Bakery

€4.50

NOTELLA WAFFLES

Gofres sin gluten hechos con harina de almendra y nuestra crema casera NOtella. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, huevo y sulfitos.

Desserts & Healthy Bakery

€7.50

BANANA MARBLE BREAD

Esponjoso bizcocho de plátano marmolado sin gluten, azúcares añadidos ni lácteos. ❗Alérgenos: cacahuetes y huevo.

Desserts & Healthy Bakery

€4.90

TWIX VEGAN BAR

Barrita casera de chocolate y caramelo que no dejará nada que envidiar a la original. ❗Alérgenos: frutos secos.

Desserts & Healthy Bakery

€5.50

EPIC GOOEY COOKIE

Galletas fit con pepitas de chocolate. Se te hará la boca agua con solo mirarla. ❗Alérgenos: huevo.

Desserts & Healthy Bakery

€4.20

OATY HAZELNUT COOKIE

Galletas de avena sin gluten ideal para un desayuno rápido y sano. ❗Alérgenos: frutos secos y huevo.

Desserts & Healthy Bakery

€3.90

FERRERITOS

Bombones veganos de avellanas y cacao caseros. ¡Date un capricho 100% natural! ❗Alérgenos: frutos secos.

Desserts & Healthy Bakery

€2.20

MATCHA POWERBALLS

Bolitas veganas de matcha, un antioxidante 100% natural. ❗Alérgenos: frutos secos.

Desserts & Healthy Bakery

€2.20

All Day Brunch

WINTER WONDERLAND GRANOLA BOWL

Bowl de granola a base de yogur natural con frutos rojos y nuestra granola casera. Un "morning" bowl light y saludable, ideal para el desayuno o cualquier momento del día. ❗Alérgenos: frutos secos, sésamo, leche y cacahuete.

All Day Brunch

€7.50

TAHINI AND CACAO PORRIDGE

Porridge dulce de cacao con tahini y nuestra granola casera. ¡Para los que no pueden empezar su día sin su bowl de avena! ❗Alérgenos: frutos secos, soja (sin gluten), sésamo y huevo.

All Day Brunch

€7.90

JAPANESE PORRIDGE

Dale un toque diferente al porridge tradicional con nuestro porridge salado con avena orgánica sin gluten, miso, kimchi, aguacate y huevo orgánico. Opción vegana sin huevo. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, soja (sin gluten) y huevo.

All Day Brunch

€9.90

GAB'S KIMCHI AVOCADO TOAST

Tostada sin gluten con cremoso aguacate fresco, huevo poché, AOVE y crujiente de semillas. ❗Alérgenos: sésamo y huevo.

All Day Brunch

€8.90

VEGAN COCONUT PARFAIT

Parfait vegano con yogur de coco casero, frutas de temporada y nuestra granola paleo casera. Un desayuno sano y ligero para comenzar bien el día. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes y sésamo.

All Day Brunch

€8.90

LE EGG TARTINE

Cremoso revuelto de huevos orgánicos con ghee sobre pan sin gluten. Añade tu extra de jamón ibérico, aguacate, salmón nórdico ahumado o salsa picante. ❗Alérgenos: huevo.

All Day Brunch

€7.20

INDIAN BREAKFAST CREPE

Tortita salada del sur de la india con aguacate recién cortado, huevo poché y chutney. ❗Alérgenos: huevo.

All Day Brunch

€7.90

GABFOODS DISPOSABLE CUTLERY

Cubiertos de madera ecológica. Producto compostable y biodegradable.

All Day Brunch

€1.00

Organic Drinks

NATIVE ORGANICS: STILL WATER

Agua mineral natural en formato aluminio, el más sostenible ya que se recicla de manera infinita sin perder propiedades.

Organic Drinks

€1.60

WHOLE EARTH: LEMONADE

Refresco natural y orgánicos naturalmente endulzado con agave. Sabor limonada.

Organic Drinks

€2.20

WHOLE EARTH: GINGER

Refresco natural y orgánicos naturalmente endulzado con agave. Sabor jengibre.

Organic Drinks

€2.20

LOV KOMBUTCHA: MANDARINA, CÚRCUMA Y PIMIENTA

Bebida fermentada y burbujeante de cultivo ético.

Organic Drinks

€4.20

RUDO: JENGIBRE Y PANELA

Refresco probiótico con ingredientes naturales.

Organic Drinks

€3.90

EXNER: CRAFT APPLE CIDER

Sidra artesana gourmet elaborada 100% con manzana.

Organic Drinks

€4.50

CELIA: ORGANIC LAGER

Cerveza rubia ecológica sin gluten con un ligero sabor armonioso entre la dulzura y amargor.

Organic Drinks

Agotado

€3.50

SÚRIA: AMERICAN PALE ALE

Cerveza sin gluten aromática con final amargo y suave.

Organic Drinks

€4.50

BRUNEHAUT: ARTISANAL BLONDE ALE

Cerveza biológica y artesanal belga sin gluten con color ámbar y olores a vainilla y frutos maduros.

Organic Drinks

€4.50

Natural Wines

AC/DT

Espumoso ancestral explosivo, fresco y persistente, en boca cítrico y excelente acidez.

Natural Wines

€20.50

TURO DE L'ERMITA

Xarel.lo de viña vieja con notas especiadas y en boca predominan balsámicos y cítricos.

Natural Wines

€17.50

ALOUETTE

Tres variedades perfectamente integradas, expresan notas selváticas y especiadas, tanino fresco y ligero.

Natural Wines

€17.90

ESTA FÊTE

Blanco persistente en boca, nariz floral, la entrada en boca cálida con notas cítricas y de fruta blanca.

Natural Wines

€25.90

P'TIT PIAF ROSE

Prensado de la uva en racimo entero que brinda en boca frutas blanca y con un post gusto ligero.

Natural Wines

€18.50

PARTISAN CRU

Limpio en aroma, entrada en boca fresca y vegetal, acompañan un postgusto balsámico y especiado.

Natural Wines

€20.50

Servicios

Recoger en Tienda
Entrega a Domicilio

Horario de Apertura

Lunes

12:00 - 22:00

Martes

12:00 - 22:00

Miércoles

12:00 - 22:00

Jueves

12:00 - 22:00

Viernes

12:00 - 22:00

Sábado

12:00 - 22:00

Domingo

12:00 - 22:00

Ubicación

C. del Vizconde de Matamala, 5, 28028 Madrid, Spain

Teléfono

650 882 984