Comida Sin Gluten Madrid

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Our menu is inspired by many cultures and countries and we hope that you’ll be able to travel through taste with our dishes. All our dishes are gluten and refined-sugar free with many vegan, paleo and ketogenic options to meet all your dietary needs. V: Vegan | Vg: Veggie | GF: Gluten Free | L: Lactose Free | K: Keto

Gab's Favorites

Si te gustan las recetas de Gabriela, ¡no te pierdas sus platos favoritos!

PATACONES WITH AVOCADO AND SHRIMP TARTAR

Patacones crujientes de plátano verde con tartar cremoso de gambas, mango y aguacate. ❗Alérgenos: crustáceo.

Gab's Favorites

GF

€12.50

THAI CHICKEN RICE ROLLS

Rollitos de arroz con pollo asiático y cremosa crema de cacahuete casera. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, sésamo y soja (sin gluten).

Gab's Favorites

GF

€9.50

WINTER KALE SALAD

Ensalada de kale, remolacha, queso feta, calabaza al horno y pipas de calabaza tostadas combinadas con aceite verde y cítricos. ❗Alérgenos: sésamo y mostaza.

Gab's Favorites

Vg
GF

€12.90

JAPANESE PORRIDGE

Dale un toque diferente al porridge tradicional con nuestro porridge salado con avena orgánica sin gluten, miso, kimchi, aguacate y huevo orgánico. Opción vegana sin huevo. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, soja (sin gluten) y huevo.

Gab's Favorites

Vg
GF

€9.90

World Tapitas

¡A tapear! Date la vuelta al mundo con nuestras tapitas internacionales sin gluten.

CRISPY MIDDLE EASTERN FALAFELS

Falafels crujientes de garbanzo con nuestra cremosa salsa de tahini. ❗Alérgenos: sésamo.

World Tapitas

V
GF

€7.90

VEGAN INDIAN SAMOSAS

Samosas de verduras de temporada al horno con acompañamiento de nuestro chutney de mango casero. ¡Tapeo hindú con un toque Gabfoods! ❗Alérgenos: soja (sin gluten), sésamo y cacahuete.

World Tapitas

V
GF

€7.50

BRAVO WAFFLE

Gofre de patata crujiente con nuestra salsa brava y alioli casero. ¡Una fusión para repetir! ❗Alérgenos: soja (sin gluten), sésamo, frutos secos, mostaza y huevo.

World Tapitas

V
GF

€6.90

WARM MUSHROOM HUMMUS WITH KETO CRACKERS

Hummus cremoso y templado con setas, piñones tostados y un toque de pimentón ahumado con acompañamiento de nuestros crackers keto de semillas. Un clásico para compartir con amigos este invierno. ❗Alérgenos: soja (sin gluten), frutos secos y sésamo.

World Tapitas

V
GF

€9.50

CRISPY OXTAIL ROLLS

Roll crujiente al horno relleno de guiso de rabo de torro cocinado en olla lenta durante 24 horas. ❗Alérgenos: sésamo, apio, mostaza y sulfitos.

World Tapitas

GF

€13.50

THAI CHICKEN RICE ROLLS

Rollitos de arroz con pollo asiático y cremosa crema de cacahuete casera. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, sésamo y soja (sin gluten).

World Tapitas

GF

€9.50

JAPANESE EGGPLANT RICE ROLLS

Rollitos de arroz al estilo japonés con berenjena, repollo morado, cebolla caramelizada, cilantro, semillas de sésamo y aguacate en salsa de miso y jengibre. ❗Alérgenos: frutos secos, sésamo y soja (sin gluten).

World Tapitas

V
GF

€7.90

MIDDLE EASTERN HUMMUS

Humus cremoso casero con toques de aceite de sésamo tostado y pimentón ahumado con acompañamiento de nuestras keto crackers. ❗Alérgenos: frutos secos, sésamo y soja (sin gluten).

World Tapitas

V
GF

€7.90

GABFOODS DISPOSABLE CUTLERY

Cubiertos de madera ecológica. Producto compostable y biodegradable.

World Tapitas

GF

€1.00

Fresh

Ensaladas y platos light elaboradas con ingredientes orgánicos de temporada!

WINTER KALE SALAD

Ensalada de kale, remolacha, queso feta, calabaza al horno y pipas de calabaza tostadas combinadas con aceite verde y cítricos. Ensalada de kale, remolacha, queso feta, calabaza al horno y pipas de calabaza tostadas combinadas con aceite verde y cítricos. ❗Alérgenos: sésamo y mostaza.

Fresh

Vg
GF
K

€12.90

STRATCIATELLA TWIST

Burrata en nido de judias verdes crujientes, tirabeques y salsa casera de romesco. ❗Alérgenos: sésamo, frutos secos y sulfitos.

Fresh

Vg
GF
K

€13.90

PATACONES WITH AVOCADO AND SHRIMP TARTAR

Patacones crujientes de plátano verde con tartar cremoso de gambas, mango y aguacate. ❗Alérgenos: crustáceo.

Fresh

GF

€12.50

ASIAN CHICKEN SALAD

Ensalada oriental con pollo de corral, lombarda, pimiento y zanahoria rallada, cacahuete tostado y hierbas frescas combinadas con un cremoso aderezo de crema de cacahuete. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, sésamo y soja (sin gluten).

Fresh

GF

€11.90

GABFOODS DISPOSABLE CUTLERY

Cubiertos de madera ecológica. Producto compostable y biodegradable.

Fresh

GF

€1.00

Mains

Los platos más sabrosos inspirados en la cocina internacional. Un viaje a través de los sentidos y todo sin gluten!

JAPANESE RISOTTO

Risotto al estilo japonés con una base de arroz crujiente cubierta por nuestra salsa casera de boletus y un toque de katsuobushi. ❗Alérgenos: sésamo.

Mains

GF

€10.90

GAB'S PAD THAI

Fideos de arroz sin gluten salteados con verduras, crujiente de cacahuete, salsa thai casera, huevo y la proteína que más te guste. ❗Alérgenos: cacahuetes, soja (sin gluten), moluscos y pescados.

Mains

GF

€13.50

KIMCHI FRIED RICE WITH SHRIMP

Un viaje a través de los sentidos. Bowl al estilo japonés de arroz frito y gambas. ¡Una combinación de sabores que te sorprenderá! Opción keto con arroz de coliflor. ❗Alérgenos: frutos secos, sésamo, soja (sin gluten) y crustáceos.

Mains

GF

€14.90

INDIAN LUNCH DOSA

Tortita salada del sur de la india con relleno de curry cremoso de garbanzos. ❗Alérgenos: frutos secos y apio.

Mains

€8.90

THAILAND VEGAN CURRY

Curry tailandés vegano de arroz con maíz, shiitake y zanahoria cocinado en una salsa cremosa de curry y leche de coco. Opción keto con arroz de coliflor. ❗Alérgenos: soja (sin gluten) y apio.

Mains

V
GF

€12.90

KOREAN BIBIMBAP

Bibimbap coreano con base de arroz con huevo orgánico, mezcla de verduras, algas crujientes y semillas de sésamo. Descubre sabores que te van a enamorar con uno de los platos más populares de corea con un toque Gabfoods. Opción keto con arroz de coliflor. ❗Alérgenos: sésamo, soja (sin gluten) y huevo.

Mains

GF

€14.90

GABFOODS DISPOSABLE CUTLERY

Cubiertos de madera ecológica. Producto compostable y biodegradable.

Mains

GF

€1.00

Desserts & Healthy Bakery

Caprichos saludables y, por supuesto sin gluten, que saciarán tu antojo de dulce.

BAKLAVA CHEESECAKE

Lo mejor de dos mundos se combinan en esta decadente y saludable fusión: tarta de queso cremoso con una base de baklava de pistacho. Una combinación de nuestros dos postres favoritos. ❗Alérgenos: frutos secos, leche y huevo.

Desserts & Healthy Bakery

Vg
GF

€5.90

PEANUT BUTTER SNICKERS

Para los amantes del chocolate!! Snicker saludable de crema de cacahuete casera y caramelo con una fina capa de glaseado de chocolate. ❗Alérgenos: cacahuete y frutos secos.

Desserts & Healthy Bakery

V
GF

€4.50

HELVA MAGNUM

Magnum vegano de halva turca con relleno cremoso de tahini. Te recomendamos dejarlo en congelador durante 15 minutos antes de comer. ❗Alérgenos: sésamo.

Desserts & Healthy Bakery

V
GF

€4.50

NOTELLA WAFFLES

Gofres sin gluten hechos con harina de almendra y nuestra crema casera NOtella. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, huevo y sulfitos.

Desserts & Healthy Bakery

GF

€7.50

BANANA MARBLE BREAD

Esponjoso bizcocho de plátano marmolado sin gluten, azúcares añadidos ni lácteos. ❗Alérgenos: cacahuetes y huevo.

Desserts & Healthy Bakery

GF

€4.90

VEGAN TWIX BAR

Barrita casera de chocolate y caramelo que no dejará nada que envidiar a la original. ❗Alérgenos: frutos secos.

Desserts & Healthy Bakery

V
GF

€4.50

EPIC GOOEY COOKIE

Galletas fit con pepitas de chocolate. Se te hará la boca agua con solo mirarla. ❗Alérgenos: huevo.

Desserts & Healthy Bakery

Vg
GF

€4.20

OATY HAZELNUT COOKIE

Galletas de avena sin gluten ideal para un desayuno rápido y sano. ❗Alérgenos: frutos secos y huevo.

Desserts & Healthy Bakery

Vg
GF

€3.90

FERRERITOS

Bombones veganos de avellanas y cacao caseros. ¡Date un capricho 100% natural! ❗Alérgenos: frutos secos.

Desserts & Healthy Bakery

V
GF

€2.20

MATCHA POWERBALLS

Bolitas veganas de matcha, un antioxidante 100% natural. ❗Alérgenos: frutos secos.

Desserts & Healthy Bakery

V
GF

€2.20

All Day Brunch

Nuestro “all day brunch” sin gluten es perfecto para cualquier momento del día.

WINTER WONDERLAND GRANOLA BOWL

Bowl de granola a base de yogur natural con frutos rojos y nuestra granola casera. Un "morning" bowl light y saludable, ideal para el desayuno o cualquier momento del día. ❗Alérgenos: frutos secos, sésamo, leche y cacahuete.

All Day Brunch

GF

€7.50

TAHINI AND CACAO PORRIDGE

Porridge dulce de cacao con tahini y nuestra granola casera. ¡Para los que no pueden empezar su día sin su bowl de avena! ❗Alérgenos: frutos secos, soja (sin gluten), sésamo y huevo.

All Day Brunch

V
GF

€7.90

JAPANESE PORRIDGE

Dale un toque diferente al porridge tradicional con nuestro porridge salado con avena orgánica sin gluten, miso, kimchi, aguacate y huevo orgánico. Opción vegana sin huevo. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes, soja (sin gluten) y huevo.

All Day Brunch

Vg
GF

€9.90

GAB'S KIMCHI AVOCADO TOAST

Tostada sin gluten con cremoso aguacate fresco, huevo poché, AOVE y crujiente de semillas. ❗Alérgenos: sésamo y huevo.

All Day Brunch

V
Vg
GF

€9.90

VEGAN COCONUT PARFAIT

Parfait vegano con yogur de coco casero, frutas de temporada y nuestra granola paleo casera. Un desayuno sano y ligero para comenzar bien el día. ❗Alérgenos: frutos secos, cacahuetes y sésamo.

All Day Brunch

V
GF

€8.90

LE EGG TARTINE

Cremoso revuelto de huevos orgánicos con ghee sobre pan sin gluten. Añade tu extra de jamón ibérico, aguacate, salmón nórdico ahumado o salsa picante. ❗Alérgenos: huevo.

All Day Brunch

Vg
GF

€7.20

INDIAN BREAKFAST CREPE

Tortita salada del sur de la india con aguacate recién cortado, huevo poché y chutney. ❗Alérgenos: huevo.

All Day Brunch

Vg
GF

€7.90

GABFOODS DISPOSABLE CUTLERY

Cubiertos de madera ecológica. Producto compostable y biodegradable.

All Day Brunch

GF

€1.00

Organic Drinks

Refréscate con nuestras bebidas naturales sin azúcares añadidos ni gluten.

OCEAN52: SPARKLING WATER

No Plastic Water®, 100% agua mineral natural de manantial con gas en botella de aluminio eternamente reciclable.

Organic Drinks

GF

€1.80

WHOLE EARTH: LEMONADE

Refresco natural y orgánicos naturalmente endulzado con agave. Sabor limonada.

Organic Drinks

GF

€2.20

WHOLE EARTH: GINGER

Refresco natural y orgánicos naturalmente endulzado con agave. Sabor jengibre.

Organic Drinks

GF

€2.20

LOV KOMBUCHA: MORINGA, JENGIBRE Y MENTA

Bebida fermentada y burbujeante de cultivo ético.

Organic Drinks

GF

€4.20

LOV KOMBUTCHA: MANDARINA, CÚRCUMA Y PIMIENTA

Bebida fermentada y burbujeante de cultivo ético.

Organic Drinks

GF

€4.20

RUDO: JENGIBRE Y PANELA

Refresco probiótico con ingredientes naturales.

Organic Drinks

GF

€3.90

EXNER: CRAFT APPLE CIDER

Sidra artesana gourmet elaborada 100% con manzana.

Organic Drinks

GF

€4.50

CELIA: ORGANIC LAGER

Cerveza rubia ecológica sin gluten con un ligero sabor armonioso entre la dulzura y amargor.

Organic Drinks

GF

€3.50

SÚRIA: AMERICAN PALE ALE

Cerveza sin gluten aromática con final amargo y suave.

Organic Drinks

GF

€4.50

BRUNEHAUT: ARTISANAL BLONDE ALE

Cerveza biológica y artesanal belga sin gluten con color ámbar y olores a vainilla y frutos maduros.

Organic Drinks

GF

€4.50

Natural Wines

Prueba nuestra gran selección de vinos naturales, todo el sabor pero sin aditivos químicos ni sulfitos.

AC/DT

Espumoso ancestral explosivo, fresco y persistente, en boca cítrico y excelente acidez.

Natural Wines

GF

€20.50

TURO DE L'ERMITA

Xarel.lo de viña vieja con notas especiadas y en boca predominan balsámicos y cítricos.

Natural Wines

GF

€17.50

ALOUETTE

Tres variedades perfectamente integradas, expresan notas selváticas y especiadas, tanino fresco y ligero.

Natural Wines

GF

€17.90

ESTA FÊTE

Blanco persistente en boca, nariz floral, la entrada en boca cálida con notas cítricas y de fruta blanca.

Natural Wines

GF

€25.90

P'TIT PIAF ROSE

Prensado de la uva en racimo entero que brinda en boca frutas blanca y con un post gusto ligero.

Natural Wines

GF

€18.50

PARTISAN CRU

Limpio en aroma, entrada en boca fresca y vegetal, acompañan un postgusto balsámico y especiado.

Natural Wines

GF

€20.50

Servicios

Entrega a Domicilio

Horario de Apertura

Lunes

12:00 - 22:00

Martes

12:00 - 22:00

Miércoles

12:00 - 22:00

Jueves

12:00 - 22:00

Viernes

12:00 - 22:00

Sábado

12:00 - 22:00

Domingo

12:00 - 22:00

Ubicación

C. del Vizconde de Matamala, 5, 28028 Madrid, Spain

Teléfono

650 882 984